RECHEIO MOUSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES/QUANTIDADE:

• Creme de Leite fresco 300 ml
• Leite Ninho 100 gramas
• Polpa de Maracujá 100 ml
• Leite Condensado 200 ml

MODO DE PREPARO:

1. Bater o creme de leite até formar um merengue
2. Acrescentar o leite condensado
3. Bater levemente acrescentar a polpa de maracujá e em seguida o leite ninho

MASSA:

• Ovos 5 unidades
• Farinha de trigo peneirada 2 xícaras
• Açúcar 2 xícaras
• Leite quente 1 xícara
• Fermento em pó 1 colher de sopa
  

MODO DE PREPARO:

1. Bater muito bem os 5 ovos na batedeirs, o tempo correto dependera da potência de cada aparelho;
2. Bater os ovos até ficarem bem claros, diminuir a velocidade da batedeira;
3. Acrescentar o açúcar;
4. Em seguida acrescentar o leite;
5. Aos poucos a farinha de trigo;
6. Após adicionar a farinha, procure não bater por muito tempo, pois a massa poderá baixar o volume;
7. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó e mexer delicadamente;
8. Assar em forno 180 graus por 50 minutos;

Tamanhos de assadeira: Esta receita necessitará de uma assadeira de 27 cm x 33 cm aproximadamente ou de duas assadeiras de 21 cm.

MONTAGEM:

1. Cortar a massa ao meio;
2. Colocar em um recipiente no formato e tamanho da massa;
3. Molhar a calda com a massa;
4. E em seguida colocar o recheio;
5. Cobrir com a outra parte da massa;
6. Perfurar com um garfo e molhar, para a calda incorporar bem na massa;
7. Finalizar com o mousse de maracujá com leite ninho.
8. Servir gelado